Tips & Trik Anti Gagal dari Chef

Nasi adalah Kunci: Jangan pernah menggunakan nasi yang baru matang dan masih panas. Nasi akan lembek dan menggumpal saat dimasak. Nasi dingin adalah sahabat terbaik Anda.

Gunakan Api Besar: Saat nasi sudah masuk, jangan ragu menggunakan api besar sambil terus mengaduk. Ini akan membuat nasi lebih kering dan memberikan aroma panggang yang khas.

Jangan Terlalu Banyak Kecap: Terlalu banyak kecap manis akan membuat nasi goreng basah dan cepat gosong. Lebih baik tuang sedikit demi sedikit.

Ulek Bumbu: Jika memungkinkan, ulek bumbu secara manual. Aroma yang dikeluarkan dari bumbu yang diulek cenderung lebih keluar dibandingkan diblender.